{"id":7605,"date":"2017-02-21T10:22:19","date_gmt":"2017-02-21T09:22:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/?p=7605"},"modified":"2017-02-21T10:48:06","modified_gmt":"2017-02-21T09:48:06","slug":"calliano-lultima-macelleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/?p=7605","title":{"rendered":"Calliano &#8211; L&#8217;ultima macelleria"},"content":{"rendered":"<p>La macelleria di Calliano ha chiuso due anni fa. Lorenzo Maistri assieme alla moglie Anna ha gestito l&#8217;attivit\u00e0 per 51 anni. La macelleria conserva ancora le moderne attrezzature per la lavorazione della carne, una volta c&#8217;era anche un piccolo macello. Lorenzo ha iniziato a fare il macellaio nel 1961 e nel 1966 assieme al fratello Franco ha rilevato un&#8217;attivit\u00e0 preesistente a Calliano. <\/p>\n<p>Lorenzo ci spiega che &#8220;vendere vuol dire dialogo&#8221;; nel negozio (quando i supermercati non esistevano) &#8220;si chiedeva e si rispondeva&#8221;. Una volta la carne veniva acquistata a capi interi, tutta la lavorazione della carne, infatti, avveniva nella sua macelleria. Abbiamo ascoltato la memoria del passaggio dalla lavorazione artigianale alla produzione industriale.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0TNRho1vHv0?list=PLuU8xlCqmLfRXWlQgsHag1j5L07jVSS38\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/?page_id=5951\">NARRARE IL TERRITORIO<\/a> \u00e8 un progetto di ricerca e raccolta di memorie presso gli anziani di Calliano (TN) con la partecipazione delle bambine e dei bambini delle classi V delle Scuole primarie e dei loro insegnanti. Consiste in un approccio laboratoriale, mediante il quale gli allievi acquisiscono gli strumenti per registrare suoni ambientali e per intervistare persone, sperimentando nuove relazioni umane in un clima sereno e spontaneo.<\/p>\n<p>In collaborazione con l&#8217;Amministrazione comunale di Calliano.<\/p>\n<div class=\"gm-map\" style=\"position: relative;height: 300px; width: 100%;\"><iframe name=\"gm-map-1\" allowfullscreen src=\"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/?geo_mashup_content=render-map&amp;map_data_key=090383a914c69a470ce4ddc421914fa3&amp;name=gm-map-1&amp;map_content=contextual&amp;error_comment=&lt;!-- Geo Mashup non ha trovato oggetti da mappare in questo contesto--&gt;\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; border: none; overflow: hidden;\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La macelleria di Calliano ha chiuso due anni fa. Lorenzo Maistri assieme alla moglie Anna ha gestito l&#8217;attivit\u00e0 per 51 anni. La macelleria conserva ancora le moderne attrezzature per la lavorazione della carne, una volta c&#8217;era anche un piccolo macello. Lorenzo ha iniziato a fare il macellaio nel 1961 e nel 1966 assieme al fratello\u2026 <span class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/?p=7605\">Leggi tutto &raquo;<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[13],"tags":[352,349],"class_list":["post-7605","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-memoria-orale","tag-cibo","tag-commercio"],"geo":{"latitude":45.9335022,"longitude":11.0942469,"description":"Besenello, Trentino-Alto Adige, 38060, IT"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7605"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7607,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7605\/revisions\/7607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portobeseno.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}